Welcome to Our awesome theme

All posts by author

24 מרץ 2014

מחקרים בנושא עודף משקל בילדים

מחקר סמוקלר לחקר מדיניות הבריאות בישראל העלה ממצאים מדאיגים בקרב ילדים בעלי עודף משקל:
"מהעדויות עולה שבטווח הקצר בקרב ילדים הסובלים מהשמנה בהשוואה לילדים במשקל תקין יש שיעור גבוה יותר של תחלואה מהסוגים הבאים:
בעיות פסיכולוגיות או פסיכיאטריות (כגון הערכה עצמית נמוכה, בעיות התנהגות ועוד);  גורמי סיכון קרדיו-וסקולריים (כגון יתר-לחץ-דם, רמה גבוהה של כולסטרול וטריגליצרידים, אסתמה) ובעיות אורתופדיות.
בסקירה אחרת נמצאו השפעות נוספות של השמנה בטווח הקצר: גידול בסיכון לסוכרת סוג II,  הפרעות שינה,  מחלות כבד וכיס מרה,  בעיות עור (כגון אקנה ועוד)  ובעיות נוירולוגיות, כגון כאבי ראש וטשטוש ראייה
(Speiser et al., 2005).

במחקר המשווה בין איכות חיים של ילדים ובני נוער שמנים לבין זו של בעלי משקל תקין, עולה:
השמנים דיווחו על איכות חיים נמוכה יותר מזו של בעלי משקל תקין בתחומים הפיזי, החברתי והלימודי (Pinhas-Hamiel & Zetler, 2005).
לגבי ההשפעות בטווח הארוך, השמנה בילדות נמצאה קשורה במצב חברתי-כלכלי נמוך יותר בבגרות (השכלה, הכנסה והישגים).
מבחינה רפואית נמצא קשר בין השמנה בילדות להשמנה בבגרות, בפרט בקרב ילדים שאחד ההורים שלהם סובל אף הוא מהשמנה. השמנה בילדות נמצאה קשורה גם בגורמי סיכון קרדיו-וסקולריים בבגרות.

06 יוני 2013

אוכל בריא לילדים

food-tableמהו אוכל בריא לילדים?
אשאל זאת אחרת: מהו אוכל לא בריא לילדים?
– כאשר נבחן את דרך השלילה נבין כי יש להימנע מאוכל שאינו בריא לילדנו ובכך נייצר תפריט בריא ומגוון.
חשיבות האוכל הבריא היא עצומה בכך שהיא משפרת ערכים קיימים כגון חשיבה, רמות אנרגיה, ריכוז, שומנים בדם , כולסטרול, לחץ דם, , סוכרת 2 לילדים ועוד ועוד….

אז מה נחשב למאכלים לא בריאים על רגל אחת..?!
•    אוכל מעובד/ מתועש – שניצל/מאפים קפואים, אוכל מוכן קפוא, מאפים (בורקס, ג'חנון..) ,
•    משקאות ממותקים ומוגזים  – הידעתם כי טיפת משקה מוגז מתעכלת לאחר 6 שעות. שלא נדבר על כמות הסוכר…
•    מתוקים, שומנים ומלח  –  ממתקים , מאכלים בעלי תוסף של סירופ תירס, סירופ גלוקוז או סירופ תירס עשיר בפרוקטוז' מלח שולחני/ גס.
•    קמח לבן – מאפים, דגנים מקמח לבן.

האוכל הבריא לילדים צריך להתמקד בצריכת ירקות ופירות (עד חמש מנות יחדיו), דגנים מלאים =(פחמימות מלאות) , קטניות לסוגיהן בשילוב שתיית מים וביצוע פעילות גופנית הנעה בין 3-4 פעמים בשבוע.

מאכלים שחשוב להכיר ולשלב בתזונת הילד והמשפחה : (פחמימות מלאות ומאכלים בעלי אינדקס גליקמי נמוך)
•    ירקות (חיים / בתנור / מאודים, מרק ירקות)
•    עוף (בתנור / בגריל / חזה עוף על הגריל / פרגיות)
•    דגים (סלומון / מקרל / הרינג / בקלה / טונה / לוקוס)
•    דגנים ( בורגול / כוסמת / קוסקוס / קינואה / גריסי פנינה )
•    קטניות( חומוס / שעועית אפויה/שחורה/אדומה, פולי חומוס / עדשים / אפונה)
•    פסטה (מלאה/ אטריות זכוכית / אטריות ביצים )  ,אורז (חום / פראי / בסמטי)
•    לחמים (שיפון / שיפון קל / פומפרינקל / שעורה – מומלץ לחמים בשילוב גרעינים)
•    שומנים בריאים ( זיתים, אגוזים, גרעינים, אבוקדו,טחינה,שמן זית) = מאיצים את חילוף החומרים..
•    חלבונים: מוצרי חלב 3%-5%, ביצים,  מוצרים מחלב עיזים בעלי עדיפות כיוון שיכולתם לספוג את הסידן גבוהה ב 20%.

12